Name: Prefeitura de Lagoa de Pedras – RN – Nutricionista (Pós-edital)
Brand: Gran Cursos
SKU: CR-135160
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Conteúdo Programático

3 módulos · 180h

Sobre este curso▼

Veja o que este curso tem para oferecer:

Veja o que o este curso tem para oferecer (além do nosso empenho e compromisso com a sua aprovação):

VIDEOAULAS:

Aulas com abordagem dos tópicos previstos no edital, após minuciosa análise realizada pelo professor de cada matéria.
Conteúdo abordado de modo objetivo, com ênfase nos aspectos mais cobrados nas provas.
Aulas ministradas por professores especialistas, com larga experiência na atividade docente.
Qualidade técnica de gravação de altíssimo padrão (imagem e áudio).

Mais Detalhes:

Curso baseado no Edital N° 01/2026.
Serão abordados os tópicos mais relevantes de cada disciplina (não necessariamente todos), conforme critério dos respectivos professores.
Informamos que, para facilitar a compreensão e a absorção dos conteúdos previstos no edital, as videoaulas de determinadas disciplinas foram organizadas com base na lógica didática proposta pelo(a) docente responsável, e não de acordo com a ordem dos tópicos do conteúdo programático do certame.

Conteúdo Programático

Língua Portuguesa2 Aulas · 99 vídeos

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Aula 1Leitura e compreensão de textos. Sequências textuais: narrativa, descritiva, argumentativa, explicativa, injuntiva e dialogal. Gêneros textuais/discursivos. Coerência e coesão textuais. Modos básicos de citar o discurso alheio. Relações semânticas entre palavras (sinonímia, antonímia, hiponímia, hiperonímia, polissemia). Organização do parágrafo.▼

Introdução ao Curso de Texto
Compreensão e Interpretação
Compreensão e Interpretação II
Tipos e Gêneros Textuais
Tipos e Gêneros Textuais II
Tipos e Gêneros Textuais III
Processos de Coesão Textual
Processos de Coesão Textual - Preposições
Processos de Coesão Textual - Conjunções
Processos de Coesão Textual - Pronomes Demonstrativos
Processos de Coesão Textual - Pronomes Relativos
Reescrituras de Textos
Significação dos Vocábulos
Funções de Linguagem
Figuras de Linguagem
Exercícios
Exercícios - Bloco da Saudade

Aula 2Concordância nominal e verbal. Regência nominal e verbal. Classes de palavras: usos e adequações. Organização sintática do período simples e do período composto. Pontuação.▼

Funcionamento da Gramática (Introdução)
Classes de Palavras I (Área dos Nomes)
Classes de Palavras II (Área dos Verbos)
Classes de Palavras III
Classes de Palavras IV
Classes de Palavras V
Classes de Palavra VI
Classes de Palavra VII
Classes de Palavra VIII
Classes de Palavras IX
Classes de Palavras X
Morfossíntexe (Introdução)
Morfossíntexe (Introdução) II
Termos Relacionados a Verbos
Termos Relacionados a Verbos II
Termos Relacionados a Verbos III
Termos Relacionados a Verbos IV
Termos Relacionados a Verbos V
Termos Relacionados a Verbos VI
Termos Relacionados a Nomes (Aposto)
Termos Relacionados a Nomes (Aposto) II
Termos Relacionados a Nomes (adjunto Adnominal x Predicativo do Objeto)
Termos Relacionados a Nomes (adjunto Adnominal x Predicativo do Objeto) II
Adjunto Adnominal x Complemento Nominal
Adjunto Adnominal x Complemento Nominal II
Termos Relacionados a Nomes (Exercícios)
Período Composto (Introdução)
Orações Subordinadas Adjetivas
Orações Subordinadas Adjetivas II
Pronome Relativo "Que"
Pronome Relativo "Que" II
Pronome Relativo "Que" III
Orações Subordinadas Substantivas
Orações Subordinadas Substantivas II
Exercícios (Pronome Relativo Que, Conjunção Integrante e Expletivo)
Vocábulos "Onde e Aonde"
Vocábulos "Onde e Aonde" II
Pronome Relativo Cujo
Orações Subordinadas Adverbiais
Orações Subordinadas Adverbiais II
Orações Subordinadas Adverbiais III
Orações Coordenadas "Introdução"
Orações Adversativas (Estudos das Conjunções)
Orações Adversativas (Estudos das Conjunções) II
Adversativas X Concessivas (Conjunções)
Explicativas X Causais (Conjunções)
Orações Ordenadas (Aspectos Estilísticos da Pontuação)
Pontuação
Pontuação II
Pontuação III
Regência
Regência II
Regência III
Regência IV
Crase
Crase II
Crase III
Crase IV
Vozes Verbais
Vozes Verbais II
Palavra "Se"
Palavra "Se" II
Palavra "Se" III
Concordância
Concordância II
Concordância III
Verbos - Modos Verbais
Tempos verbais
Tempos verbais II
Tempos verbais III
Tempos verbais IV
Colocação Pronominal
Colocação Pronominal II
Acentuação Gráfica
Acentuação Gráfica II
Acentuação Gráfica III
Questões Ortográficas
Questões Ortográficas II
Questões Ortográficas III
Reescritura
Reescritura II
Aula Fim

Conhecimentos Específicos9 Aulas · 298 vídeos

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Aula 1Nutrição Básica 1. Energia, carboidratos, proteínas, lipídios e fibras: classificação, funções, digestão, absorção, metabolismo e necessidades nutricionais.2 Micronutrientes: vitaminas e minerais. 8. Interação droga-nutriente.▼

Carboidrato
Carboidrato II
Fibras
Fibras II
Proteínas
Proteínas II
Lipídios
Lipídios II
Lipídios III
Vitaminas Lipossolúveis
Vitaminas Hidrossolúveis
Minerais
Questões - Vitaminas e Minerais
Água e Eletrólitos
Água e Eletrólitos II
Pirâmide Alimentar
Pirâmide Alimentar II
Pirâmide Alimentar III
Interação Droga x Nutriente
Interação Droga x Nutriente II
Interação Droga x Nutriente III
Interação Droga x Nutriente IV
Interação Droga x Nutriente V
Interação Droga x Nutriente VI
Interação Droga x Nutriente VII

Aula 23. Aspectos fisiológicos e nutricionais nos diferentes ciclos da vida: gestação, aleitamento materno, lactação, infância, adolescência, fase adulta e idosos.▼

Desnutrição Infantil
Desnutrição Infantil II
Desnutrição Infantil III
Desnutrição Infantil IV
Introdução Alimentar OMS
Introdução Alimentar OMS II
Nutrição Materno Infantil
Nutrição Materno Infantil II
Nutrição Materno Infantil III
Aleitamento Materno
Aleitamento Materno II
Aleitamento Materno III
Aleitamento Materno IV
Aleitamento Materno V
Crescimento e Desenvolvimento
Crescimento e Desenvolvimento II
Crescimento e Desenvolvimento III
Nutrição na Adolescência
Dri's - Fórmulas 2023
Atualização OMS
Recomendações Nutricionais na Gestação e Lactação
Recomendações Nutricionais na Gestação e Lactação II
Recomendações Nutricionais na Gestação e Lactação III
Recomendações Nutricionais na Gestação e Lactação IV
Recomendações Nutricionais na Gestação e Lactação - Questões
Recomendação Nutricional nos Ciclos de Vida - Infância
Recomendação Nutricional nos Ciclos de Vida - Infância II
Recomendação Nutricional nos Ciclos de Vida - Adolescência
Recomendação Nutricional nos Ciclos de Vida - Adolescência II
Recomendação Nutricional nos Ciclos de Vida - Adultos
Recomendação Nutricional nos Ciclos de Vida - Idosos
Recomendação Nutricional nos Ciclos de Vida - Idosos II
Nutrição do Adulto
Nutrição do Adulto II
Nutrição do Idoso
Nutrição do Idoso II
Nutrição do Idoso III
Crescimento e Desenvolvimento IV
Crescimento e Desenvolvimento V

Aula 34. Rotulagem de alimentos industrializados;▼

IN n° 75, de 8 de Outubro de 2020 - Requisitos Técnicos para Declaração da Rotulagem Nutricional nos Alimentos Embalados
IN n° 75, de 8 de Outubro de 2020 - Requisitos Técnicos para Declaração da Rotulagem Nutricional nos Alimentos Embalados II

Aula 4- Técnica dietética.▼

Introdução
Introdução II
Métodos de Cocção
Métodos de Cocção II
Indicadores no Preparo do Alimento
Cereais, Massas e Pães
Cereais, Massas e Pães II
Verduras, Legumes e Frutas
Leite, Queijo e Iogurte
Carnes
Suínos, Ovinos, Caprinos, Aves
Pescados
Ovos
Leguminosas
Óleos e Gorduras
Açúcares
Indicadores Culinários e Ficha Técnica de Preparação
Indicadores Culinários e Ficha Técnica de Preparação II

Aula 5Dietoterapia 5. Planejamento, avaliação e modificações da dieta normal; 6. Conduta nutricional nas principais patologias: obesidade, hipertensão arterial, diabetes mellitus, doenças renais, distúrbios do trato digestório, câncer, dislipidemias, doenças cardiovasculares, doenças hepáticas, cirurgias e traumas, nutrição enteral e parenteral;▼

Lactário Hospitalar
Lactário Hospitalar II
Lactário Hospitalar III
Atualizações em Terapia de Nutrição Enteral
Nutrição Enteral
Nutrição Enteral II
Nutrição Enteral III
Nutrição Enteral IV
Trato Digestório - Doenças Inflamatórias Intestinais (DII), Doença de Crohn e Retocolite Ulcerativa - Teoria
Trato Digestório - DII: Doença de Crohn e Retocolite Ulcerativa - Questões
Trato Digestório - Síndrome do Intestino Irritável e Síndrome do Intestino Curto (Teoria e Questões)
Trato Digestório - Doenças Diverticulares
Trato Digestório - Doença do Refluxo Gastroesofágico e Esofagite
Trato Digestório - Constipação - Teoria e Questões
Trato Digestório - Doença Celíaca - Teoria
Trato Digestório - Doença Celíaca - Questões
Trato Digestório - Gastrite e Úlcera Péptica - Teoria e Questão
Doenças Hepáticas - Esteatose Hepática e Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica
Doenças Hepáticas - Encefalopatia
Doenças Hepáticas - Cirrose
Terapia Nutricional: Diabetes Tipo 1
Doenças Reumáticas - Teoria e Questões
Alimentos Funcionais - Teoria
Alimentos Funcionais - Questões
Terapia Nutricional Imunomoduladora
Fisiopatologia da Insuficiência Cardiaca
Nutrição e Insuficiência Cardiaca
Nutrição e Insuficiência Cardiaca II
Anemias
Anemias II
Anemias III
Anemias IV
Anemias V
Anemias VI
Anemias VII
Anemias VIII
Pancreatites
Pancreatites II
Pancreatites III
Pancreatites IV
Câncer
Câncer II
Câncer III
Câncer IV
Câncer V
Câncer VI
Câncer VII
Nutrição e HIV/AIDS
Nutrição e HIV/AIDS II
Nutrição e HIV/AIDS III
Nutrição e HIV/AIDS IV
Nutrição e HIV/AIDS V
Nutrição e HIV/AIDS VI
Transtornos Alimentares
Transtornos Alimentares II
Transtornos Alimentares III
Transtornos Alimentares IV
Transtornos Alimentares - Questões
DPOC
DPOC II
DPOC III
DPOC IV
DPOC V
Terapia Nutricional nos Transplantes
Terapia Nutricional nos Transplantes II
Terapia Nutricional nos Transplantes III
Alimentação vegetariana e suas implicações nutricionais
Alimentação vegetariana e suas implicações nutricionais II
Alimentação vegetariana e suas implicações nutricionais III
Alimentação vegetariana e suas implicações nutricionais IV
Alimentação vegetariana e suas implicações nutricionais V
Alimentação vegetariana e suas implicações nutricionais VI
Resolução ANVISA nº 503/2021 - Terapia de Nutrição Enteral
Resolução ANVISA nº 503/2021 - Terapia de Nutrição Enteral II
Resolução ANVISA nº 503/2021 - Terapia de Nutrição Enteral III
Resolução ANVISA nº 503/2021 - Terapia de Nutrição Enteral IV
Introdução - Dislipidemia
Dislipidemia - Questões
Resolução CFN nº 663/2020 - Unidades de Terapia Intensiva (UTI)
Diabetes Gestacional - Teoria e Questões
Complicações da Diabetes - Teoria e Questões
Doenças Crônicas Não Transmissíveis - Obesidade
Doenças Crônicas Não Transmissíveis - Obesidade II
Doenças Crônicas Não Transmissíveis - Obesidade III
Doenças Crônicas Não Transmissíveis - Obesidade IV
Cirurgia Bariátrica e Metabólica
Cirurgia Bariátrica e Metabólica II
Cirurgia Bariátrica e Metabólica - Questões
Alergia Alimentar
Alergia Alimentar II
Alergias Alimentares - Exercício
Introdução - Dislipidemia
Dislipidemia - Questões
Terapia Nutricional das Dislipidemias
Terapia Nutricional das Dislipidemias - Questões
Nutrição e Cirurgia
Nutrição e Cirurgia II
Nutrição e Cirurgia - Questões
Hipertensão Arterial
Hipertensão Arterial II
Hipertensão Arterial - Questões
Diretriz Braspen de Terapia Nutricional no Diabetes Mellitus (2020)
Diretriz Braspen de Terapia Nutricional no Diabetes Mellitus (2020) II
Diretriz Braspen de Terapia Nutricional no Diabetes Mellitus (2020) - Questões
Terapia Nutricional: Pré Diabetes e Diabetes Mellitus Tipo 2
Terapia Nutricional: Pré Diabetes e Diabetes Mellitus Tipo 2 - Questões
Doença Renal Crônica
Doença Renal Crônica II
Doença Renal Crônica III
Doença Renal Crônica - Questões
Doença Renal Crônica - Questões II
Diabetes Mellitus - Introdução
Diabetes Mellitus - Introdução II
Síndrome Metabólica
Doença Renal Aguda
Doença Renal Aguda II
Terapia Nutricional Parenteral
Terapia Nutricional Parenteral II
Terapia Nutricional Parenteral - Questões
Erros Inatos do Metabolismo
Erros Inatos do Metabolismo II
Erros Inatos do Metabolismo III
Dietas Hospitalares
Dietas Hospitalares II
Dietas Hospitalares - Questões
Disfagia

Aula 67. Avaliação nutricional: composição corporal, parâmetros bioquímicos, consumo alimentar, exame físico.▼

Avaliação Nutricional
Avaliação Nutricional II
Avaliação Nutricional III
Avaliação Nutricional IV
Avaliação Nutricional
Avaliação Nutricional VI
Avaliação Nutricional VII
Avaliação Nutricional VIII
Avaliação Nutricional IX
Avaliação Nutricional X
Questões Comentadas de Avaliação Nutricional

Aula 78. Unidades de Alimentação e Nutrição 8. Funções administrativas em serviço de nutrição e dietética. 9 Aspectos físicos do serviço de nutrição e dietética. 10. Sistema de distribuição de refeições; - Sustentabilidade na produção de refeições. 11. Gestão de estoque e custo. 12. Controle higiênico sanitário. 13. Boas práticas de manipulação e procedimentos operacionais padronizados (POPs). 14. Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC). 15. Doenças transmitidas por alimentos (intoxicações e infecções alimentares). 16. Legislação sanitária de interesse. 17. Planejamento, execução e avaliação de cardápios.▼

Portaria 1.428 de 29 Novembro de 1993
Portaria 1.428 de 29 Novembro de 1993
Portaria 1.428 de 29 Novembro de 1993
RDC nº 216/2004 - Dispõe Sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas Para Serviços de Alimentação
RDC nº 216/2004 - Dispõe Sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas Para Serviços de Alimentação II
RDC nº 216/2004 - Dispõe Sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas Para Serviços de Alimentação III
RDC nº 216/2004 - Dispõe Sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas Para Serviços de Alimentação IV
RDC n° 275/2002
RDC n° 275/2002 II
RDC n° 275/2002 III
Ambiência e Fluxo de Produção
Ambiência e Fluxo de Produção II
Ambiência e Fluxo de Produção III
Ambiência e Fluxo de Produção IV
Indicadores Culinários e FTP III
APPCC
APPCC II
Recursos Humanos - Dimensionamentos
Recursos Humanos - Dimensionamentos II
Recursos Humanos - Dimensionamentos III
Recursos Humanos - Dimensionamentos IV
Normas Regulamentadoras Aplicadas à Nutrição
Normas Regulamentadoras Aplicadas à Nutrição II
Administração dos Serviços de Alimentação (ASA)
Administração dos Serviços de Alimentação (ASA) II
Administração dos Serviços de Alimentação (ASA) III
Administração dos Serviços de Alimentação (ASA) IV
Administração dos Serviços de Alimentação (ASA) V
Administração dos Serviços de Alimentação (ASA) VI

Aula 8Nutrição em Saúde Pública 18. Política Nacional de Alimentação e Nutrição. 19. O campo da alimentação e nutrição no Sistema Único de Saúde. 20. Vigilância em Saúde. 22. Educação alimentar e nutricional; - Guia alimentar para a população brasileira. 23. Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).▼

Metodologia de Ensino de Nutrição - Educação Alimentar e Nutricional
Metodologia de Ensino de Nutrição - Educação Alimentar e Nutricional II
Marco de Referência de EAN
Marco de Referência de EAN II
Marco de Referência de EAN III
Marco de Referência de EAN IV
Princípios e Práticas para EAN I
Princípios e Práticas para EAN II
Princípios e Práticas para EAN III
Teste de Aceitabilidade PNAE
Teste de Aceitabilidade PNAE II
Teste de Aceitabilidade PNAE - Questões
Resolução CFN Nº 788/2024 - Nutricionista do PNAE
Resolução CFN Nº 790/2024 - Responsabilidade Técnica e Formação do Quadro Técnico PNAE
Resolução N° 4/2026 - Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE
Resolução N° 4/2026 - Programa Nacional de Alimentação Escolar- PNAE
Resolução N° 4/2026 - Programa Nacional de Alimentação Escolar- PNAE
Resolução N° 4/2026 - Programa Nacional de Alimentação Escolar- PNAE
Resolução N° 4/2026 - Programa Nacional de Alimentação Escolar- PNAE
Resolução N° 4/2026 - Programa Nacional de Alimentação Escolar- PNAE
Resolução N° 4/2026 - Programa Nacional de Alimentação Escolar- PNAE - Questões
Lei n° 11.947/2009 - PNAE
Lei n° 11.947/2009 - PNAE II
Alterações nas Normativas do PNAE 2026
Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) II
Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos I
Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos II
Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos III
Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos IV
Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos V
Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos VI
Guia Alimentar para a População Brasileira - Guia de Bolso
Guia Alimentar para a População Brasileira - Guia de Bolso II
Guia Alimentar para a População Brasileira - Guia de Bolso III
Guia Alimentar para a População Brasileira - Guia de Bolso IV
Guia Alimentar para a População Brasileira - Guia de Bolso V
Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (Losan) - Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006
Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (Losan) - Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006 II
Decreto Nº 7.272, de 25 de Agosto de 2010
Decreto Nº 7.272, de 25 de Agosto de 2010 II

Aula 921 Aspectos epidemiológicos das doenças nutricionais (desnutrição energético-proteica, hipovitaminose A, anemia ferropriva, sobrepeso/obesidade).▼