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Carreira JurídicaMPE - Ministério Público dos EstadosMP - ES
Pós-edital

MP ES – Ministério Público do Estado do Espírito Santo – Agente Técnico – Função: Nutricionista (Pós-Edital)

Sobre este curso▼

Veja o que este curso tem para oferecer:

A fim de preparar os candidatos para o concurso público do MP ES - Ministério Público do Estado do Espírito Santo, o curso Concursos escalou a equipe de professores mais experiente e renomada em preparatórios. Além das tradicionais videoaulas, com a mais alta qualidade audiovisual do mercado, você também contará com materiais de apoio em PDF. Dessa forma, o alinhamento e o compromisso com o que há de mais técnico e fundamental para seus estudos estarão sempre à sua disposição no curso que oferecemos.

Mais Detalhes:

  • Curso baseado no Edital nº 01/2026.
  • Serão abordados os tópicos mais relevantes de cada disciplina (não necessariamente todos), conforme critério dos respectivos professores.
  • Informamos que, para facilitar a compreensão e a absorção dos conteúdos previstos no edital, as videoaulas de determinadas disciplinas foram organizadas com base na lógica didática proposta pelo(a) docente responsável, e não de acordo com a ordem dos tópicos do conteúdo programático do certame.
Não serão ministrados os seguintes tópicos do Edital: 13. Laudos e Documentação Técnica. Elaboração de Documentos Técnicos: estrutura de laudos e pareceres técnicos; relatórios de vistoria e inspeção

O rol de professores poderá sofrer acréscimos ou supressões por motivo de força maior, ficando a cargo do curso as devidas modificações.

VIDEOAULAS:

  • Aulas com abordagem dos tópicos previstos no edital, após minuciosa análise realizada pelo professor de cada matéria.
  • Conteúdo abordado de modo objetivo, com ênfase nos aspectos mais cobrados nas provas.
  • Aulas ministradas por professores especialistas, com larga experiência na atividade docente.
  • Qualidade técnica de gravação de altíssimo padrão (imagem e áudio)

AULAS EM PDF:

  • Conteúdo produzido por docentes especializados e com amplos recursos didáticos.
  • Material prático que facilita a aprendizagem de maneira acelerada.
  • Exercícios comentados.
Não serão ministrados em PDF: 13. Laudos e Documentação Técnica. Elaboração de Documentos Técnicos: estrutura de laudos e pareceres técnicos; relatórios de vistoria e inspeção
Não serão ministrados PDFs Sintéticos.:
Conteúdo Programático
Língua Portuguesa2 Aulas · 91 vídeos
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Aula 1Elementos de construção do texto e seu sentido: gênero do texto (literário e não literário, narrativo, descritivo e argumentativo). Interpretação e organização interna. Semântica: sentido e emprego dos vocábulos. Campos semânticos. Mecanismos de coesão textual. Estilística: figuras de linguagem. Reescritura de frases: substituição, deslocamento, paralelismo.▼
  1. Interpretação e Compreensão de Texto
  2. Interpretação e Compreensão de Texto II
  3. Elementos dos Atos de Comunicação
  4. Funções da Linguagem
  5. Marcas de Textualidade: Coesão, Coerência e Intertextualidade
  6. Coesão Textual
  7. Coesão Textual - Exercícios
  8. Coesão - Conectivos
  9. Intertextualidade
  10. Semântica: Sinônimos, Antônimos, Parônimos e Hiperônimos
  11. Semântica: Polissemia e Ambiguidade
  12. Registros de Linguagem
  13. Modos de Organização Discursiva
  14. Tipos Textuais
  15. Modos de Organização Discursiva/Tipos Textuais: Exercícios
  16. Tipos de Discurso
  17. Resolução de Prova - FGV TCE - RR - Analista Adm 2025
  18. Resolução de Prova - ADAB Fiscal Estadual 2024
  19. Resolução da Prova TJMT/Analista Judiciário/2024
  20. Resolução da Prova - TCE PI/Auditor/2025
Aula 2Semântica: Emprego de tempos e modos dos verbos na Língua Portuguesa. Morfologia: reconhecimento, emprego e sentido das classes gramaticais. Processos de formação palavras. Mecanismos de flexão dos nomes e verbos. Sintaxe: frase, oração e período. Termos da oração. Processos de coordenação e subordinação. Concordância nominal e verbal. Transitividade e regência de nomes e verbos. Padrões gerais de colocação pronominal na Língua Portuguesa. Ortografia. Acentuação gráfica. Emprego do sinal indicativo de crase. Pontuação. Variação linguística: norma padrão.▼
  1. Classes de Palavras
  2. Classes de Palavras II
  3. Classes de Palavras III
  4. Classes de Palavras IV
  5. Classes de Palavras V
  6. Classes de Palavras VI
  7. Classes de Palavras VII
  8. Classes de Palavras VIII
  9. Classes de Palavras IX
  10. Classes de Palavras X
  11. Morfossintaxe
  12. Morfossintaxe II
  13. Morfossintaxe III
  14. Termos Relacionados a Verbos
  15. Termos Relacionados a Verbos II
  16. Termos Relacionados a Verbos III
  17. Termos Relacionados a Verbos - Exercícios
  18. Termos Relacionados a Nomes (Aposto)
  19. Termos Relacionados a Nomes (Adjunto Adnominal X Predicativo do Objeto)
  20. Termos Relacionados a Nomes (Adjunto Adnominal X Complemento Nominal)
  21. Termos Relacionados a Nomes (Adjunto Adnominal X Complemento Nominal) II
  22. Termos Relacionados a Nomes - Exercícios
  23. Período Composto - Introdução
  24. Orações Subordinadas Adjetivas - Pronome Relativo "Que"
  25. Orações Subordinadas Adjetivas - Pronome Relativo "Que" II
  26. Pronome Relativo " O Qual "
  27. Orações Subordinadas Substantivas
  28. Orações Subordinadas Substantivas II
  29. Expletivo "É Que" e Pronome Relativo "Cujo"
  30. Exercícios (Pronome Cujo)
  31. Onde / Aonde
  32. Orações Subordinadas Adverbiais
  33. Orações Coordenadas
  34. Orações Coordenadas (Adversativas)
  35. Orações Coordenadas - Exercícios
  36. Adversativas x Concessivas
  37. Explicativas X Causais
  38. Exercícios - Conjunções
  39. Pontuação entre as Orações Coordenadas
  40. Pontuação I
  41. Pontuação II
  42. Regência
  43. Regência II
  44. Regência III
  45. Crase
  46. Crase II
  47. Crase III
  48. Vozes Verbais
  49. Vozes Verbais II
  50. Vozes Verbais e Palavra "SE"
  51. Palavra "SE" II
  52. Palavra "SE" III
  53. Concordância
  54. Concordância II
  55. Concordância - Exercícios
  56. Concordância - Exercícios II
  57. Modos e Tempos Verbais
  58. Tempos Verbais e Modalizadores do Discurso
  59. Tempos Verbais
  60. Conjugação Verbal
  61. Verbo - Exercícios
  62. Questões Ortográficas
  63. Questões Ortográficas II
  64. Questões Ortográficas III
  65. Colocação Pronominal
  66. Colocação Pronominal II
  67. Acentuação Gráfica
  68. Acentuação Gráfica II
  69. Paralelismo
  70. Formas de abreviação
  71. Aula Fim
Raciocínio Lógico-Matemático11 Aulas · 77 vídeos
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Aula 1Proposições, conectivos, equivalências lógicas, quantificadores e predicados. diagramas.▼
  1. Proposições - Conceitos Iniciais
  2. Proposições Simples e Proposições Compostas
  3. Sinônimos dos Conectivos
  4. Sinônimos de Proposições Compostas
  5. Tabela Verdade - Conceitos Iniciais
  6. Tabela Verdade II
  7. Tabela Verdade - Questões de Concursos
  8. Tabela Verdade - Questões de Concurso II
  9. Tautologia, Contradição e Contingência
  10. Diagrama Lógico - Teoria
  11. Diagrama Lógico - Questões de Concurso
  12. Lógica de Argumentação Teoria
  13. Lógica de Argumentação Diagrama Lógico
  14. Lógica de Argumentação Tabela Verdade
  15. Lógica de Argumentação Tabela Verdade
  16. Negação de Proposições Simples
  17. Negação de Proposição Composta - Conjunção/Disjunção
  18. Negação de Proposição Composta - Condicional
  19. Negação de Composição Composta - Bicondicional/Disjunção Exclusiva
  20. Raciocínio Lógico
  21. Equivalência Lógica - Teoria
  22. Raciocínio Lógico
Aula 2Problemas de contagem e noções de probabilidade.▼
  1. Análise Combinatória - Técnica de Contagem - Teoria
  2. Análise Combinatória - Técnica de Contagem - Questões de Concursos
  3. Análise Combinatória - Permutação Simples
  4. Análise Combinatória - Permutação Simples - Questões de Concursos
  5. Análise Combinatória - Permutação com Repetição
  6. Análise Combinatória - Permutação Circular
  7. Análise Combinatória - Arranjo Simples
  8. Análise Combinatória - Combinação Simples
  9. Análise Combinatória - Combinação Simples II
  10. Probabilidade
  11. Probabilidade II
  12. Probabilidade III
  13. Probabilidade IV
Aula 3Conjuntos e suas operações.▼
  1. Operações com Conjuntos - Teoria
  2. Operações com Conjuntos - Questões
  3. Operações com Conjuntos - Questões II
  4. Operações com Conjuntos - Questões III
Aula 4Estrutura lógica de relações arbitrárias entre pessoas, lugares, objetos ou eventos fictícios; dedução de novas informações das relações fornecidas e avaliação das condições usadas para estabelecer a estrutura daquelas relações. Compreensão e análise da lógica de uma situação, utilizando as funções intelectuais: raciocínio verbal, raciocínio matemático, raciocínio sequencial, reconhecimento de padrões, orientação espacial e temporal, formação de conceitos, discriminação de elementos. Problemas de lógica e raciocínio.▼
  1. Princípio da Regressão ou Reversão
  2. Raciocínio Lógico
  3. Raciocínio Lógico
  4. Raciocínio Lógico
  5. Associação Lógica II
  6. Verdades e Mentiras
  7. Calendários
  8. Problemas Aritméticos, Geométricos e Matriciais
  9. Problemas Aritméticos, Geométricos e Matriciais II
  10. Problemas Aritméticos, Geométricos e Matriciais III
Aula 5Números inteiros, racionais e reais e suas operações.▼
  1. Conjuntos Númericos - Teoria
  2. Conjuntos Númericos - Questões de Concurso
  3. Conjuntos Númericos - Questões de Concurso II
Aula 6Medidas de comprimento, área, volume, massa e tempo.▼
  1. Sistema Legal de Medidas - Teoria
  2. Sistema Legal de Medidas - Questões
Aula 7Proporcionalidade direta e inversa.▼
  1. Razão e Proporção - Teoria
  2. Razão e Proporção - Questões
  3. Divisão Proporcional - Teoria
  4. Divisão Proporcional - Questões
  5. Regra de Três Simples
  6. Regra de Três Composta
Aula 8Porcentagem.▼
  1. Porcentagem
  2. Porcentagem - Questões
  3. Porcentagem - Questões II
Aula 9Geometria básica: ângulos, triângulos, polígonos, distâncias, proporcionalidade, perímetro e área.▼
  1. Geometria Plana - Conceitos Primitivos
  2. Paralelismo
  3. Teorema de Tales
  4. Polígonos - Teoria
  5. Polígonos - Questões de Concursos
  6. Estudo do Triângulo
  7. Quadriláteros Notáveis
  8. Geometria Plana - Perímetro e Áreas - Teoria
Aula 10Noções de estatística: média, moda, mediana e desvio padrão.▼
  1. Noções de Estatística - Média, Moda e Mediana - Teoria
  2. Noções de Estatística - Média, Moda e Mediana - Questões de Concurso
  3. Noções de Estatística - Medidas de Dispersão variância, Desvio Padrão e Coeficiente de Variação - teoria
  4. Noções de Estatística - Medidas de Dispersão variância, Desvio Padrão e Coeficiente de Variação - Questões
Aula 11Compreensão de dados apresentados em gráficos e tabelas.▼
  1. Interpretação de Gráficos e Tabelas
  2. Interpretação de Gráficos e Tabelas II
Legislação e Código de Ética do Ministério Público do Estado do Espírito Santo10 Aulas · 44 vídeos
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Aula 1Lei Orgânica do MPES - Lei Complementar Estadual nº 95/1997 (Título I - Da Organização e Atribuições do Ministério Público. Capítulo I - Das Disposições Gerais; Capítulo II – Da Organização do Ministério Público).▼
  1. Lei Orgânica do MPES - Lei Complementar Estadual nº 95/1997
  2. Lei Orgânica do MPES - Lei Complementar Estadual nº 95/1997 - Questões
Aula 2Constituição do Estado do Espírito Santo de 1989 (Título I - Do Estado do Espírito Santo e seu Território; Título II - Dos Direitos e Garantias Fundamentais; Capítulo IV - Das Funções Essenciais à Administração Da Justiça, Seção I - Do Ministério Público).▼
  1. Constituição do Estado do Espírito Santo de 1989
  2. Constituição do Estado do Espírito Santo de 1989 II
  3. Constituição do Estado do Espírito Santo de 1989 - Questões
Aula 3Regimento Interno da Estrutura Organizacional do MPES (Resolução nº 12/2012).▼
  1. Regimento Interno da Estrutura Organizacional do MPES (Resolução nº 12/2012)
  2. Regimento Interno da Estrutura Organizacional do MPES (Resolução nº 12/2012) II
  3. Regimento Interno da Estrutura Organizacional do MPES (Resolução nº 12/2012) III
Aula 4Lei Estadual nº 7233/2002 (Dá nova redação ao plano de carreiras e vencimentos dos servidores administrativos do Ministério Público).▼
  1. Lei Estadual nº 7233/2002 (Dá nova redação ao plano de carreiras e vencimentos dos servidores administrativos do Ministério Público)
  2. Lei Estadual nº 7233/2002 (Dá nova redação ao plano de carreiras e vencimentos dos servidores administrativos do Ministério Público) II
  3. Lei Estadual nº 7233/2002 (Dá nova redação ao plano de carreiras e vencimentos dos servidores administrativos do Ministério Público) III
  4. Lei Estadual nº 7233/2002 (Dá nova redação ao plano de carreiras e vencimentos dos servidores administrativos do Ministério Público) IV
Aula 5Portaria nº 8565/2017 (Dispõe sobre a estratégia institucional e seu modelo de governança no âmbito do Ministério Público do Estado do Espírito Santo).▼
  1. Portaria nº 8565/2017 (Dispõe sobre a estratégia institucional e seu modelo de governança no âmbito do Ministério Público do Estado do Espírito Santo)
  2. Portaria nº 8565/2017 (Dispõe sobre a estratégia institucional e seu modelo de governança no âmbito do Ministério Público do Estado do Espírito Santo) II
Aula 6Lei nº 13709/2018 (Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD).▼
  1. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD
  2. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD
  3. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD
  4. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD
  5. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD
  6. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD
  7. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD
  8. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD
  9. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD
  10. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD
  11. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD - Das Boas Práticas e da Governança
  12. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD - Sanções Administrativas
  13. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD - Agentes de Tratamento de Dados Pessoais
  14. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD - Responsabilidade e Ressarcimento de Danos
  15. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD - Agência Nacional de Proteção de Dados
  16. Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD - Conselho Nacional de Proteção de Dados Pessoais e da Privacidade
Aula 7Portaria PGJ nº 897/2023 (Institui a Política de Privacidade e de Proteção de Dados Pessoais no MPES).▼
  1. Portaria PGJ nº 897/2023 (Institui a Política de Privacidade e de Proteção de Dados Pessoais no MPES)
  2. Portaria PGJ nº 897/2023 (Institui a Política de Privacidade e de Proteção de Dados Pessoais no MPES) II
  3. Portaria PGJ nº 897/2023 (Institui a Política de Privacidade e de Proteção de Dados Pessoais no MPES) III
  4. Portaria PGJ nº 897/2023 (Institui a Política de Privacidade e de Proteção de Dados Pessoais no MPES) IV
  5. Portaria PGJ nº 897/2023 (Institui a Política de Privacidade e de Proteção de Dados Pessoais no MPES) V
  6. Portaria PGJ nº 897/2023 (Institui a Política de Privacidade e de Proteção de Dados Pessoais no MPES) VI
Aula 8Código de Ética do MP (Resolução CNMP nº 261/2023).▼
  1. Código de Ética do MP (Resolução CNMP nº 261/2023)
  2. Código de Ética do MP (Resolução CNMP nº 261/2023) II
Aula 9Planejamento Estratégico 2024-2032 do MPES.▼
  1. Planejamento Estratégico 2024 - 2032 do MPES
  2. Planejamento Estratégico 2024 - 2032 do MPES II
  3. Planejamento Estratégico 2024 - 2032 do MPES III
  4. Planejamento Estratégico 2024 - 2032 do MPES IV
Aula 10O Ministério Público brasileiro e a promoção dos ODS da Agenda 2030.▼
  1. O Ministério Público brasileiro e a promoção dos ODS da Agenda 2030
  2. O Ministério Público brasileiro e a promoção dos ODS da Agenda 2030 II
Conhecimentos Específicos15 Aulas · 278 vídeos
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Aula 1Nutrição básica. Nutrientes: conceito, classificação, funções, requerimentos, recomendações e fontes alimentares. Aspectos clínicos da carência e do excesso. Dietas não convencionais. Nutrição e fibras.▼
  1. Nutrição Básica - Carboidratos
  2. Nutrição Básica - Carboidratos - Questões
  3. Nutrição Básica - Fibras
  4. Nutrição Básica - Fibras II
  5. Nutrição Básica - Proteínas
  6. Nutrição Básica - Proteínas III
  7. Nutrição Básica - Vitaminas e Minerais I
  8. Nutrição Básica - Vitaminas e Minerais II
  9. Nutrição Básica - Lipídeos
  10. Nutrição Básica - Lipídeos II
  11. Interação Droga x Nutriente
  12. Interação Droga x Nutriente II
  13. Interação Droga x Nutriente III
  14. Interação Droga x Nutriente IV
  15. Interação Droga x Nutriente V
  16. Interação Droga x Nutriente VI
  17. Interação Droga x Nutriente VII
Aula 2Dietoterapia. Abordagem ao paciente hospitalizado. Generalidades, fisiopatologia e tratamento das diversas enfermidades. Exames laboratoriais: importância e interpretação. Suporte nutricional enteral e parenteral.▼
  1. Anemias
  2. Anemias II
  3. Anemias III
  4. Anemias IV
  5. Anemias V
  6. Anemias VI
  7. Anemias VII
  8. Anemias VIII
  9. Trato Digestório - Doenças Inflamatórias Intestinais (DII), Doença de Crohn e Retocolite Ulcerativa - Teoria
  10. Trato Digestório - DII: Doença de Crohn e Retocolite Ulcerativa - Questões
  11. Trato Digestório - Síndrome do Intestino Irritável e Síndrome do Intestino Curto (Teoria e Questões)
  12. Trato Digestório - Doenças Diverticulares
  13. Trato Digestório - Doença do Refluxo Gastroesofágico e Esofagite
  14. Trato Digestório - Constipação - Teoria e Questões
  15. Trato Digestório - Doença Celíaca - Teoria
  16. Trato Digestório - Doença Celíaca - Questões
  17. Trato Digestório - Gastrite e Úlcera Péptica - Teoria e Questão
  18. Disfagia
  19. Dietas Hospitalares/Consistência de Dieta - Teoria
  20. Nutrição Parenteral
  21. Nutrição Parenteral II
  22. Atualizações em Terapia de Nutrição Enteral
  23. Nutrição Enteral
  24. Nutrição Enteral II
  25. Nutrição Enteral III
  26. Nutrição Enteral IV
  27. Diabetes Gestacional - Teoria e Questões
  28. Complicações da Diabetes - Teoria e Questões
  29. Doenças Crônicas Não Transmissíveis - Obesidade
  30. Doenças Crônicas Não Transmissíveis - Obesidade II
  31. Doenças Crônicas Não Transmissíveis - Obesidade III
  32. Doenças Crônicas Não Transmissíveis - Obesidade IV
  33. Doenças Crônicas Não Transmissíveis - Síndrome Metabólica - Teoria e Questão
  34. Cirurgia Bariátrica e Metabólica
  35. Cirurgia Bariátrica e Metabólica II
  36. Cirurgia Bariátrica e Metabólica - Questões
  37. Terapia Nutricional das Dislipidemias
  38. Terapia Nutricional das Dislipidemias - Questões
  39. Câncer
  40. Câncer II
  41. Câncer III
  42. Câncer IV
  43. Câncer V
  44. Câncer VI
  45. Câncer VII
  46. Fisiopatologia da Insuficiência Cardiaca
  47. Nutrição e Insuficiência Cardiaca
  48. Nutrição e Insuficiência Cardiaca II
  49. Doença Renal Aguda - Teoria
  50. Doença Renal Aguda - Questões
  51. Doença Renal Crônica - Teoria
  52. Doença Renal Crônica - Questões
  53. Doenças Hepáticas - Encefalopatia
  54. Doenças Hepáticas - Cirrose
  55. Pancreatites
  56. Pancreatites II
  57. Pancreatites III
  58. Pancreatites IV
  59. Terapia Nutricional no Paciente Crítico V
  60. Terapia Nutricional no Paciente Crítico VI
  61. Terapia Nutricional no Paciente Crítico VII
  62. Alergia Alimentar
  63. Alergia Alimentar II
  64. Alergias Alimentares - Exercício
  65. Erros Inatos do Metabolismo
  66. Erros Inatos do Metabolismo II
  67. Erros Inatos do Metabolismo III
  68. Transtornos Alimentares
  69. Transtornos Alimentares II
  70. Transtornos Alimentares III
  71. Transtornos Alimentares IV
  72. Transtornos Alimentares - Questões
  73. Nutrição e HIV/AIDS
  74. Nutrição e HIV/AIDS II
  75. Nutrição e HIV/AIDS III
  76. Nutrição e HIV/AIDS IV
  77. Nutrição e HIV/AIDS V
  78. Nutrição e HIV/AIDS VI
Aula 3Aspectos antropométricos, clínico e bioquímico da avaliação nutricional. Avaliação e diagnóstico nutricional. Métodos diretos e indiretos de avaliação nutricional. Técnicas de medição. Avaliação do estado e situação nutricional da população.▼
  1. Avaliação Nutricional
  2. Avaliação Nutricional II
  3. Avaliação Nutricional III
  4. Avaliação Nutricional IV
  5. Avaliação Nutricional
  6. Avaliação Nutricional VI
  7. Avaliação Nutricional VII
  8. Avaliação Nutricional VIII
  9. Avaliação Nutricional IX
  10. Avaliação Nutricional X
  11. Questões Comentadas de Avaliação Nutricional
  12. Interpretação de Exames Laboratoriais
  13. Interpretação de Exames Laboratoriais II
  14. Triagem Nutricional
  15. Triagem Nutricional - Questões
Aula 4Técnica dietética. Alimentos: conceito, classificação, características, grupos de alimentos, valor nutritivo, caracteres organoléticos. Seleção e preparo dos alimentos. Nutrição e dietética. Recomendações nutricionais. Função social dos alimentos.▼
  1. Introdução
  2. Introdução II
  3. Métodos de Cocção
  4. Métodos de Cocção II
  5. Indicadores no Preparo do Alimento
  6. Cereais, Massas e Pães
  7. Cereais, Massas e Pães II
  8. Verduras, Legumes e Frutas
  9. Leite, Queijo e Iogurte
  10. Carnes
  11. Suínos, Ovinos, Caprinos, Aves
  12. Pescados
  13. Ovos
  14. Leguminosas
  15. Óleos e Gorduras
  16. Açúcares
Aula 5Alimentação nas diferentes fases e momentos biológicos.▼
  1. Nutrição Materno Infantil - Gestação
  2. Nutrição Materno Infantil - Gestação II
  3. Nutrição Materno Infantil - Gestação III
  4. Nutrição Materno Infantil - Questões Gestação
  5. Caderneta da Gestante
  6. Caderneta da Gestante II
  7. Caderneta da Gestante III
  8. Doenças Diarreicas
  9. Doenças Diarreicas II
  10. Desnutrição Infantil
  11. Desnutrição Infantil II
  12. Desnutrição Infantil III
  13. Desnutrição Infantil IV
  14. Introdução Alimentar OMS
  15. Introdução Alimentar OMS II
  16. Nutrição Materno - Infantil - Políticas de Aleitamento Materno
  17. Nutrição Materno - Infantil - Políticas de Aleitamento Materno II
  18. Nutrição Materno - Infantil - Políticas de Aleitamento Materno III
  19. Nutrição Materno - Infantil - Políticas de Aleitamento Materno IV
  20. Nutrição Materno - Infantil - Políticas de Aleitamento Materno V
  21. Nutrição Materno - Infantil - Políticas de Aleitamento Materno VI
  22. Nutrição Materno - Infantil - Políticas de Aleitamento Materno VII
  23. Nutrição Materno - Infantil - Políticas de Aleitamento Materno VIII
  24. Aleitamento Materno
  25. Aleitamento Materno II
  26. Aleitamento Materno III
  27. Crescimento e Desenvolvimento
  28. Crescimento e Desenvolvimento II
  29. Crescimento e Desenvolvimento - Questões
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  4. RDC nº 216/2004 - Dispõe Sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas Para Serviços de Alimentação
  5. RDC nº 216/2004 - Dispõe Sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas Para Serviços de Alimentação II
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  9. Administração dos Serviços de Alimentação (ASA) II
  10. Administração dos Serviços de Alimentação (ASA) III
  11. Administração dos Serviços de Alimentação (ASA) IV
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Aula 7Análise microbiológica, toxicológica dos alimentos. Fontes de contaminação. Fatores extrínsecos e intrínsecos que condicionam o desenvolvimento de microrganismos no alimento. Modificações físicas, químicas e biológicas dos alimentos. Enfermidades transmitidas pelos alimentos.▼
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Aula 9Conservação de alimentos. Embalagem em alimentos. Processamento tecnológico de produtos de origem vegetal e animal.▼
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  3. IN n° 75, de 8 de Outubro de 2020 - Requisitos Técnicos para Declaração da Rotulagem Nutricional nos Alimentos Embalados
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Aula 10Nutrição em saúde pública. Análise dos distúrbios nutricionais como problemas de saúde pública. Problemas nutricionais em populações em desenvolvimento. Diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição;Alimentação e nutrição em saúde coletiva.▼
  1. Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
  2. Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) II
  3. Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) III
  4. Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) IV
  5. Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) V
  6. Guia Alimentar para a População Brasileira - Guia de Bolso
  7. Guia Alimentar para a População Brasileira - Guia de Bolso II
  8. Guia Alimentar para a População Brasileira - Guia de Bolso III
  9. Guia Alimentar para a População Brasileira - Guia de Bolso IV
  10. Guia Alimentar para a População Brasileira - Guia de Bolso V
  11. Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (Losan) - Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006
  12. Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (Losan) - Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006 II
  13. CONSEA - Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
  14. CONSEA - Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional II
  15. CONSEA - Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional III
  16. Pró - Iodo e Beribéri
  17. Pró - Iodo e Beribéri II
  18. Pró - Iodo e Beribéri III
  19. Atribuições do Nutricionista na Atenção Básica à Saúde
  20. Atribuições do Nutricionista na Atenção Básica à Saúde II
  21. Atribuições do Nutricionista na Atenção Básica à Saúde III
  22. Organização dos Cuidados e Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde
  23. Organização dos Cuidados e Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde II
  24. Organização dos Cuidados e Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde III
  25. Organização dos Cuidados e Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde IV
  26. Organização dos Cuidados e Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde V
  27. Princípios e Práticas para EAN I
  28. Princípios e Práticas para EAN II
  29. Princípios e Práticas para EAN III
  30. Marco de Referência de EAN
  31. Marco de Referência de EAN II
  32. Marco de Referência de EAN III
  33. Marco de Referência de EAN IV
  34. Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica
  35. Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica II
  36. Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica III
  37. Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica IV
Aula 11Nutrição no envelhecimento.▼
  1. Nutrição do Idoso
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Aula 12Bromatologia. Estudo químico bromatológico dos alimentos: proteínas, lipídios e carboidratos. Vitaminas. Minerais. Bebidas.▼
  1. Bromatologia
  2. Bromatologia II
  3. Bromatologia - Análise Centesimal
  4. Bromatologia - Umidade
  5. Bromatologia - Análises de Proteínas
  6. Bromatologia - Análise de Proteínas II
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  8. Bromatologia - Análise de Lipídios
  9. Bromatologia - Análise de Carboidratos e Fibras
  10. Bromatologia - Questões
Aula 13Aditivos alimentares. Condimentos. Pigmentos.▼
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  1. Lei 8.080/90 - Art. 1 a 3
  2. Lei 8.080/90 - Art. 4 e Questões
  3. Lei 8.080/90 - Art. 5º e 6º
  4. Lei 8.080/90 - Assistência Toxicológica
  5. Lei 8.080/90 - Questões
  6. Lei 8.080/90 - Art. 7º e Questões
  7. Lei 8.080/90 - Art. 8º a 14
  8. Lei 8.080/90 - Questões
  9. Lei 8.080/90 - Art. 15
  10. Lei 8.080/90 - Art. 16
  11. Lei 8.080/90 - Art. 16 - Questões
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  14. Lei 8.080/90 - Art. 19 ao 19 L
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  16. Lei 8.080/90 - Questões
  17. Lei 8.080/90 - Art. 20 ao 35
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  19. Lei 8.080/90 - Questões
  20. Alocação de Recursos - Como Consta na Legislação - CF e Lei 8.080/90
Aula 15Aspectos éticos e deontológicos do profissional em Nutrição. Código de Ética e Conduta do Nutricionista, instituído pela Resolução CFN nº 559/2018.▼
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Aula 1Lei nº 13709/2018 (Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD). Código de Ética do MP (Resolução CNMP nº 261/2023).▼
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Aula 11Nutrição em saúde pública. Análise dos distúrbios nutricionais como problemas de saúde pública. Problemas nutricionais em populações em desenvolvimento. Diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição;Alimentação e nutrição em saúde coletiva.▼
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  1. Avaliação Nutricional: Avaliação dos Estados Nutricionais nas Diferentes Faixas Etárias - Parte II: Adulto e Idoso
Aula 13Aditivos alimentares. Condimentos. Pigmentos.▼
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Aula 1414. Legislação e Aspectos Éticos. Lei nº 8.080/1990 (Sistema Único de Saúde (SUS): princípios, diretrizes, organização e funcionamento).▼
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  21. ELO 29: A Raiva e o Concurseiro
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  23. ELO 30: A Culpa e o Concurseiro
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  29. ELO 36: O Perfeccionismo e o Concurseiro
  30. ELO 37: A Autocobrança e o Concurseiro
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  36. ELO 42: A Procrastinação e os Estudos
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