-
Aula 00 – Profª Nicolle Fridlund
Higiene: do pessoal, do ambiente e utensílios do instrumental,
maquinário, equipamentos e instalações do transporte de produtos
alimentares de origem animal
-
Aula 01 – Profª Nicolle Fridlund
Programas de autocontrole
-
Aula 02 – Profª Nicolle Fridlund (Somente
Vídeoaula)
Alteração/Adulteração/Falsificação
-
Aula 03 – Profª Nicolle Fridlund
3. Infecções e intoxicações alimentares – DTA
-
Aula 04 – Profª Amanda Menon
Surtos de infecções e toxinfecções alimentares
-
Aula 05 – Profª Nicolle Fridlund
Noções de microbiologia, ciência e tecnologia de produtos de
origem animal
-
Aula 06 – Profª Nicolle Fridlund
Inspeção ante-morte e pós-morte: procedimentos,
objetivos
-
Aula 07 – Profª Nicolle Fridlund
12. Julgamento sanitário de carcaças e vísceras
-
Aula 08 – Profª Nicolle Fridlund
Inspeção de bovinos
-
Aula 09 – Profª Nicolle Fridlund
Inspeção de suínos
-
Aula 10 – Profª Nicolle Fridlund
RIISPOA – Aula 1
-
Aula 11 – Profª Nicolle Fridlund
RIISPOA – Aula 2
-
Aula 12 – Profª Nicolle Fridlund
RIISPOA – Aula 3
-
Aula 13 – Profª Nicolle Fridlund (Somente
PDF)
Padrões de identidade e qualidade dos produtos de origem
animal
-
Aula 14 – Profª Nicolle Fridlund
Higiene nas diversas fases do preparo de carcaças e
vísceras
-
Aula 15 – Profª Nicolle Fridlund
21. Pescado – inspeção
-
Aula 16 – Profª Nicolle Fridlund
22. Leite e derivados
-
Aula 17 – Profª Nicolle Fridlund
23. Mel de abelhas
-
Aula 18 – Profª Ana Paula Salim
24. Epidemiologia
-
Aula 19 – Profª Ana Paula Salim
introdução às zoonoses
-
Aula 20 – Profª Ana Paula Salim
Teníase–cisticercose
-
Aula 21 – Profª Ana Paula Salim
Tuberculose
-
Aula 22 – Profª Ana Paula Salim
Leishmaniose
-
Aula 23 – Profª Ana Paula Salim
Raiva
-
Aula 24 – Profª Ana Paula Salim
Leptospirose
-
Aula 25 – Profª Ana Paula Salim
Brucelose
-
Aula 26 – Profª Ana Paula Salim
Toxoplasmose
-
Aula 27 – Prof. Felipe Vita
Carbúnculo
-
Aula 28 – Profª Ana Paula Salim
Doença de Chagas
-
Aula 29 – Profª Ana Paula Salim
Esquistossomose
-
Aula 30 – Profª Ana Paula Salim
Dengue
-
Aula 31 – Profª Ana Paula Salim
Febre amarela
-
Aula 32 – Profª Ana Paula Salim
Hantavirose
-
Aula 33 – Profª Nicolle Fridlund
Boas Práticas de Fabricação (BPF)
-
Aula 34 – Profª Nicolle Fridlund
Procedimentos Operacionais Padrão (POPs)
-
Aula 35 – Profª Nicolle Fridlund
APPCC (pré-requisitos)
-
Aula 36 – Profª Ana Paula Salim
Código de Ética do Médico Veterinário
-
Aula 37 – Prof. Felipe Vita
Maratonando a Instituto Consulplan – Questões
-
Aula 38 – Prof. André Rocha
Água de abastecimento e consumo.
-
Aula 39 – Prof. André Rocha
Tratamento de efluentes.
-
Aula 40 – Profª Amanda Menon
Processamento de alimentos: aditivos, frigorificação das
carnes e carnes curadas
Avaliações
Não há avaliações ainda.