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UFPR – Universidade Federal do Paraná – Nutricionista

Sobre este curso▼

Veja o que este curso tem para oferecer:

Veja o que o este curso tem para oferecer (além do nosso empenho e compromisso com a sua aprovação):

VIDEOAULAS AUTOSSUFICIENTES:

Aulas com abordagem dos tópicos previstos no edital, após minuciosa análise realizada pelo professor de cada matéria.

Conteúdo abordado de modo objetivo, com ênfase nos aspectos mais cobrados nas provas.

Aulas ministradas por professores especialistas, com larga experiência na atividade docente.

Qualidade técnica de gravação de altíssimo padrão (imagem e áudio)

Mais Detalhes:

  • Curso baseado no Edital nº 102/2025 - PROGEPE/UFPR (TAE).
  • Serão abordados os tópicos relevantes (não necessariamente todos) a critério dos professores.
  • Carga horária prevista: videoaulas 427.
  • O Curso não contemplará em Conhecimentos Específicos: Programa de Aquisição de Alimentos (PAA).
  • 1 As Referências Bibliográficas não serão abordadas, ficando a critério do Docente a elaboração dos conteúdos.
  • 2 O curso não contemplará Redação Discursiva.
  • Serão ministradas somente as disciplinas/videoaulas relacionadas no informativo. Portanto, os demais conteúdos mesmo constando no edital, não serão ministrados.

AULAS EM PDF:

  • Conteúdo produzido por docentes especializados e com amplos recursos didáticos.
  • Material prático que facilita a aprendizagem de maneira acelerada.
  • Exercícios comentados.
  • Não será ministrado em PDF: Legislação. Conhecimentos Específicos: Transição nutricional. 5. Segurança dos alimentos: conservação e deterioração dos alimentos; doenças transmitidas por alimentos; boas práticas para serviços de alimentação; procedimentos operacionais padronizados; análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC); RDC Anvisa n.º 216/2004, RDC Anvisa n.º 275/2002 e Portaria Anvisa n.º 326/1997. Programa de Aquisição de Alimentos (PAA).
  • Não será ministrado PDF Sintético.
Conteúdo Programático
Língua Portuguesa11 Aulas · 117 vídeos
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Aula 1• ao reconhecimento da função desempenhada por diferentes recursos gramaticais no texto, no nível morfológico.▼
  1. Panorama das Classes Gramaticais
  2. Panorama das Classes Gramaticais II
  3. Substantivos e seus Satélites
  4. Substantivos e seus Satélites II
  5. Adjetivos - Identificação, Valor Discursivo
  6. Adjetivos - Flexão
  7. Adjetivos - Locução Adjetiva e Exercícios
  8. Artigo: Identificação, Emprego e Sentido
  9. Artigo: Identificação, Emprego e Sentido II
  10. Preposições: Identificação, Locução Prepositiva, Valor Semântico
  11. Pronomes: Identificação, Emprego de Pronomes Pessoais
  12. Pronomes Possessivos
  13. Pronomes Indefinidos - Pronomes Interrogativos e Pronomes Relativos
  14. Pronomes Relativos
  15. Pronomes Demonstrativos
  16. Verbos: Definição e Estrutura - Tempos e Modos Verbais - Verbos Regulares
  17. Tempos e Modos Verbais - Verbos Irregulares
  18. Tempos e Modos Verbais - Significados
  19. Tempos e Modos Verbais - Significados II
  20. Modo Imperativo
  21. Formas Nominais dos Verbos
  22. Classificando Verbos
  23. Correlação Verbal
  24. Vozes Verbais
  25. Vozes Verbais II
  26. Advérbio
  27. Preposições - Numerais e interjeições
Aula 2• ao domínio da variedade padrão escrita: normas de ortografia.▼
  1. Ortografia - Emprego de Letras
  2. Estrutura e Formação de Palavras
  3. Estrutura e Formação de Palavras II
  4. Ortografia Oficial - Uso do Hífen
  5. Emprego de Maiúscula e Minúscula
Aula 3• ao reconhecimento da função desempenhada por diferentes recursos gramaticais no texto, no nível fonológico.▼
  1. Fonética/Fonologia
  2. Sílaba e Tonicidade, Separação Silábica
  3. Acentuação Gráfica
  4. Acentuação Gráfica II
Aula 4• ao reconhecimento de relações estruturais e semânticas entre frases ou expressões; ao reconhecimento da função desempenhada por diferentes recursos gramaticais no texto, no nível sintático (parte I).▼
  1. Sintaxe da Oração: Frase, Período e Oração
  2. Sintaxe da Oração: Sujeito
  3. Sintaxe da Oração: Sujeito II
  4. Sintaxe da Oração: Sujeito III
  5. Sintaxe da Oração: Predicativo Versus Aposto
  6. Sintaxe da Oração: Predicativo Versus Aposto II
  7. Sintaxe da Oração: Adjunto Adnominal Versus Predicativo
  8. Sintaxe da Oração: Predicativo Versus Adjunto Adverbial
  9. Sintaxe da Oração: Adjunto Adnominal Versus Adjunto Adverbial
  10. Sintaxe da Oração: Adjunto Adverbial Versus Objeto
  11. Sintaxe da Oração: Adjunto Adverbial Versus Objeto II
  12. Sintaxe da Oração: Complemento Nominal Versus Adjunto Adnominal
  13. Verbos de Ligação e Transitividade Verbal
  14. Adjunto Adnominal Versus Predicativo do Objeto e Tipos de Predicado
  15. Tipos de Predicado
  16. Aposto Versus Vocativo
  17. Funções Sintáticas dos Pronomes Pessoais Oblíquos
Aula 5• ao domínio da variedade padrão escrita: normas de regência.▼
  1. Regência Verbal e Nominal
  2. Regência Verbal e Nominal II
  3. Regência Verbal e Nominal III
  4. Emprego do Sinal Indicativo de Crase
  5. Emprego do Sinal Indicativo de Crase II
  6. Emprego do Sinal Indicativo de Crase III
Aula 6• ao reconhecimento da função desempenhada por diferentes recursos gramaticais no texto, no nível sintático (parte II).▼
  1. Coordenação Vs Subordinação
  2. Período Composto - Oração Subordinada Adjetiva
  3. Período Composto - Oração Subordinada Adjetiva e Função Sintática do Pronome Relativo
  4. Período Composto - Oração Subordinada Substantiva
  5. Período Composto - Oração Subordinada Adverbial
  6. Período Composto - Oração Subordinada Adverbial II
  7. Período Composto - Orações Reduzidas
  8. Período Composto - Orações Coordenadas
  9. Período Composto - Orações Coordenadas II
  10. Funções do SE
Aula 7• ao domínio da variedade padrão escrita: normas de pontuação.▼
  1. Pontuação
  2. Pontuação II
  3. Pontuação III
  4. Pontuação IV
Aula 8• ao domínio da variedade padrão escrita: normas de concordância.▼
  1. Concordância Verbal
  2. Concordância Verbal II
  3. Concordância Verbal III
  4. Concordância Nominal
Aula 9• ao domínio da variedade padrão escrita: normas de etc.▼
  1. Emprego e Colocação Pronominal
  2. Emprego e Colocação Pronominal II
  3. Colocação Pronominal
Aula 10• à identificação do significado de palavras, expressões ou estruturas frasais em determinados contextos; ao reconhecimento da função desempenhada por diferentes recursos gramaticais no texto, no nível semântico e textual/discursivo; à dedução de ideias e pontos de vista implícitos no texto; à apreensão do significado global dos textos; ao estabelecimento de relações intratextuais e intertextuais; • à identificação dos recursos coesivos do texto (expressões, formas pronominais, relatores) e das relações de sentido que estabelecem; à identificação das ideias expressas no texto, bem como de sua hierarquia (principal ou secundária) e das relações entre elas (oposição, restrição, causa/consequência, exemplificação etc.); • à análise da organização argumentativa do texto: identificação do ponto de vista (tese) do autor, reconhecimento e avaliação dos argumentos usados para fundamentá-lo; • à identificação, em textos de diferentes gêneros, das marcas linguísticas que singularizam as variedades linguísticas sociais, regionais ou de registro.▼
  1. Compreensão e Interpretação
  2. Significação Literal e Contextual
  3. Campos Semânticos e Campos Lexicais
  4. A Coerência Textual
  5. Mecanismos de Coesão Textual
  6. Mecanismos de Coesão Textual II
  7. Coesão Sequencial e Emprego de Conectivos
  8. Coesão Sequencial e Emprego de Conectivos II
  9. Reescrita de Frases e Clareza - Significação, Substituição, Reorganização
  10. Reescrita de Frases e Manutenção do Sentido
  11. Reescrita e Reestruturação de Frases - O Paralelismo
  12. Registro de Linguagem - Variações Linguísticas
  13. Elementos dos Atos de Comunicação: Atos de Fala e Princípios de Colaboração e Relevância
  14. Elementos dos Atos de Comunicação: Atos de Fala e Princípios de Colaboração e Relevância II
  15. Modalizadores Discursivo
  16. Argumentação, Lógica e Linguagem: Silogismos, Falácias e Sofismas
  17. Argumentação, Lógica e Linguagem: Silogismos, Falácias e Sofismas II
  18. Vícios de Linguagem
  19. Vícios de Linguagem - Exercícios
Aula 11• à apreensão dos efeitos de sentido decorrentes do uso de recursos verbais e não verbais em textos de diferentes gêneros: tiras, quadrinhos, charges, gráficos, infográficos etc.; ao reconhecimento das diferentes “vozes” dentro de um texto, bem como dos recursos linguísticos empregados para demarcá-las; • ao reconhecimento da posição do autor frente às informações apresentadas no texto (fato ou opinião; sério ou ridículo; concordância ou discordância etc.), bem como dos recursos linguísticos indicadores dessas avaliações;▼
  1. Tipologia e Gêneros Textuais - Modos de Organização Discursiva
  2. Tipologia e Gêneros Textuais - Modos de Organização Discursiva II
  3. Tipos de Discurso - Direto, Indireto, Indireto Livre
  4. Linguagem na Web: Características de Gêneros Textuais nas Redes de Interação Social
  5. Texto Informativo
  6. Texto Publicitário e Texto Propagandístico
  7. Texto Normativo
  8. Texto Didático
  9. Texto Divinatório, Texto Preditivo, Texto Exortativo
  10. Textos Literários e Textos Não Literários
  11. Tipos e Gêneros Textuais: Editorial
  12. Tipos e Gêneros Textuais: Artigo de Opinião
  13. Tipos e Gêneros Textuais: Artigo de Divulgação Científica
  14. Tipos e Gêneros Textuais: Propaganda
  15. Tipos e Gêneros Textuais: Cartaz
  16. Tipos e Gêneros Textuais: Folheto
  17. Tipos e Gêneros Textuais: Anúncio
  18. Os dicionários: tipos; a organização de verbetes
Legislação5 Aulas · 267 vídeos
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Aula 11. Lei n.º 8.112, de 11/12/1990, que dispõe sobre o Regime Jurídico dos Servidores Públicos da União, das Autarquias e dá outras providências.▼
  1. Lei Nº 8.112/90 - Introdução
  2. Lei Nº 8.112/90 - Introdução II
  3. Lei Nº 8.112/90 - Introdução III
  4. Lei Nº 8.112/90 - Provimento
  5. Lei Nº 8.112/90 - Provimento II
  6. Lei Nº 8.112/90 - Das Indenizações
  7. Lei Nº 8.112/90 - Das Gratificações e Adicionais
  8. Lei Nº 8.112/90 - Das Licenças I
  9. Lei Nº 8.112/90 - Das Licenças II
  10. Lei Nº 8.112/90 - Dos Afastamentos
  11. Lei Nº 8.112/90 - Do Tempo de Serviço
  12. Lei Nº 8.112/90 - Regime Disciplinar
  13. Lei Nº 8.112/90 - Regime Disciplinar II
  14. Lei Nº 8.112/90 - Regime Disciplinar III
  15. Lei Nº 8.112/90 - Regime Disciplinar IV
  16. Lei Nº 8.112/90 - Regime Disciplinar V
  17. Lei Nº 8.112/90 - Seguridade Social
Aula 22. Lei n.º 9.784, de 29/01/1999, que regulamenta o processo administrativo no âmbito da Administração Pública Federal.▼
  1. Lei 9.784/99 - Introdução
  2. Lei 9.784/99 - Dos Princípios
  3. Lei 9.784/99 - Dos Direitos e dos Deveres e do Início do Processo
  4. Lei 9.784/99 - Da Competência
  5. Lei 9.784/99 - Do Impedimento e da Suspeição e Tempo, Forma e Lugar do Processo
  6. Lei 9.784/99 - Da Instrução do Processo
  7. Lei 9.784/99 - Da Decisão Coordenada
  8. Lei 9.784/99 - Desistência do Processo, Anulação e Convalidação
  9. Lei 9.784/99 - Dos Recursos e dos Prazos
  10. Lei 9.784/99 - Exercícios
Aula 33. Constituição Federal: Título I – Dos Princípios Fundamentais; Título II – Dos Direitos e Garantias Fundamentais; Título III – Da Organização do Estado (Capítulo VII – Da Administração Pública); Título VIII – Da Ordem Social (Capítulo III – Da Educação, da Cultura e do Desporto e Capítulo IV – Da Ciência, Tecnologia e Inovação).▼
  1. Preâmbulo e Princípios Fundamentais
  2. Preâmbulo e Princípios Fundamentais II
  3. Preâmbulo e Princípios Fundamentais III
  4. Preâmbulo e Princípios Fundamentais IV
  5. Direitos e Deveres Individuais e Coletivos
  6. Direitos e Deveres Individuais e Coletivos II
  7. Direitos e Deveres Individuais e Coletivos III
  8. Direitos e Deveres Individuais e Coletivos IV
  9. Direitos e Deveres Individuais e Coletivos V
  10. Direitos e Deveres Individuais e Coletivos VI
  11. Direitos e Deveres Individuais e Coletivos VII
  12. Direitos e Deveres Individuais e Coletivos VIII
  13. Direitos e Deveres Individuais e Coletivos IX
  14. Direitos e Deveres Individuais e Coletivos X
  15. Direitos e Deveres Individuais e Coletivos XI
  16. Direitos e Deveres Individuais e Coletivos XII
  17. Remédios Constitucionais
  18. Remédios Constitucionais II
  19. Remédios Constitucionais III
  20. Direitos Sociais
  21. Direitos Sociais II
  22. Direitos Sociais III
  23. Direitos Sociais IV
  24. Nacionalidade
  25. Nacionalidade II
  26. Direitos Políticos
  27. Direitos Políticos II
  28. Direitos Políticos III
  29. Direitos Políticos IV
  30. Direitos Políticos V
  31. Direitos Políticos VI
  32. Direitos Políticos VII
  33. Direitos Políticos VIII
  34. Direitos Políticos IX
  35. Direitos Políticos X
  36. Direitos Políticos XI
  37. Direitos Políticos XII
  38. Partidos Políticos
  39. Partidos Políticos II
  40. Partidos Políticos III
  41. Partidos Políticos IV
  42. Administração Pública - Disposições Gerais
  43. Administração Pública - Disposições Gerais II
  44. Administração Pública - Disposições Gerais III
  45. Administração Pública - Disposições Gerais IV
  46. Administração Pública - Disposições Gerais V
  47. Administração Pública - Disposições Gerais VI
  48. Administração Pública - Disposições Gerais VII
  49. Administração Pública - Disposições Gerais VIII
  50. Administração Pública - Disposições Gerais IX
  51. Administração Pública - Disposições Gerais X
  52. Administração Pública - Disposições Gerais XI
  53. Administração Pública - Disposições Gerais XII
  54. Administração Pública - Disposições Gerais XIII
  55. Administração Pública - Disposições Gerais XIV
  56. Ordem Social
  57. Ordem Social II
  58. Ordem Social III
  59. Ordem Social IV
  60. Ordem Social V
  61. Ordem Social VI
  62. Ordem Social VII
  63. Ordem Social VIII
  64. Ordem Social IX
Aula 44. Código Civil: Título I – Das pessoas naturais; Título II - Das pessoas jurídicas; Título IX – Da responsabilidade Civil.▼
  1. Dicas de Estudo
  2. Instruções Antes de Assistir às Aulas
  3. Parte Geral - Adicional
  4. Parte Geral - Adicional II
  5. Responsabilidade Civil – Adicional
  6. Parte Geral
  7. Parte Geral II
  8. Parte Geral III
  9. Parte Geral IV
  10. Parte Geral V
  11. Parte Geral VI
  12. Parte Geral VII
  13. Parte Geral VIII
  14. Parte Geral IX
  15. Parte Geral X
  16. Parte Geral XI
  17. Parte Geral XII
  18. Parte Geral XIII
  19. Parte Geral XIV
  20. Parte Geral XV
  21. Parte Geral XVI
  22. Parte Geral XVII
  23. Parte Geral XVIII
  24. Parte Geral XIX
  25. Parte Geral XX
  26. Parte Geral XXI
  27. Responsabilidade Civil
  28. Responsabilidade Civil II
  29. Responsabilidade Civil III
  30. Responsabilidade Civil IV
  31. Responsabilidade Civil V
  32. Responsabilidade Civil VI
  33. Responsabilidade Civil VII
  34. Responsabilidade Civil VIII
  35. Responsabilidade Civil IX
  36. Responsabilidade Civil X
  37. Responsabilidade Civil XI
  38. Responsabilidade Civil XII
  39. Família
  40. Família II
  41. Família III
  42. Família IV
  43. Família V
  44. Família VI
  45. Família VII
  46. Família VIII
  47. Família IX
  48. Família X
  49. Família XI
  50. Família XII
  51. Família XIII
  52. Família XIV
  53. Família XV
  54. Família XVI
  55. Família XVII
  56. Família XVIII
  57. Família XIX
  58. Família XX
  59. Família XXI
  60. Família XXII
  61. Aprofundamento - Arrendamento
  62. Aprofundamento - Arrendamento II
  63. Coisas - Espécies de Direitos Reais
  64. Coisas - Espécies de Direitos Reais II
  65. Inventário
  66. Inventário II
  67. Inventário III
  68. Coisas - Espécies de Direitos Reais III
  69. Coisas - Espécies de Direitos Reais IV
  70. Coisas - Espécies de Direitos Reais V
  71. Coisas - Espécies de Direitos Reais VI
  72. Coisas - Espécies de Direitos Reais VII
  73. Coisas - Espécies de Direitos Reais VIII
  74. Coisas - Espécies de Direitos Reais IX
  75. Coisas - Espécies de Direitos Reais X
  76. Coisas - Geral
  77. Coisas - Geral II
  78. Coisas - Geral III
  79. Coisas - Geral IV
  80. Coisas - Geral V
  81. Coisas - Geral VI
  82. Coisas - Geral VII
  83. Coisas - Direito de Vizinhança
  84. Coisas - Posse
  85. Coisas - Posse II
  86. Coisas - Posse III
  87. Coisas - Posse IV
  88. Atos Unilaterais
  89. Atos Unilaterais II
  90. Atos Unilaterais III
  91. Atos Unilaterais IV
  92. Contratos Em Espécie
  93. Contratos Em Espécie II
  94. Contratos Em Espécie III
  95. Contratos Em Espécie IV
  96. Contratos Em Espécie V
  97. Contratos em Espécie VI
  98. Contratos em Espécie VII
  99. Contratos em Espécie VIII
  100. Contratos em Espécie IX
  101. Contratos em Espécie X
  102. Contratos em Espécie XI
  103. Contratos em Espécie XII
  104. Contratos em Espécie XIII
  105. Contratos em Espécie XIV
  106. Contratos em Espécie XV
  107. Contratos em Espécie XVI
  108. Contratos em Espécie XVII
  109. Contratos em Espécie XVIII
  110. Contratos em Espécie XIX
  111. Contratos em Espécie XX
  112. Contratos em Espécie XXI
  113. Aprofundamento - Lei da Liberdade Econômica
  114. Aprofundamento – Direitos Autorais
  115. Aprofundamento – Direitos Autorais II
  116. Aprofundamento – Direitos Autorais III
  117. Aprofundamento – Direitos Autorais IV
  118. Aprofundamento – Direitos Autorais V
  119. Aprofundamento – Direitos Autorais VI
  120. Aprofundamento – Direitos Autorais VII
  121. Aprofundamento – Bem de Família
  122. Direito das Sucessões
  123. Direito das Sucessões II
  124. Direito das Sucessões III
  125. Direito das Sucessões IV
  126. Direito das Sucessões V
  127. Direito das Sucessões VI
  128. Direito das Sucessões VII
  129. Direito das Sucessões VIII
  130. Direito das Sucessões IX
  131. Direito das Sucessões X
  132. Direito das Sucessões XI
  133. Direito das Sucessões XIII
  134. Direito das Sucessões XII
  135. Direito das Sucessões XIV
  136. Aprofundamento - Imóvel Rural
  137. Aprofundamento - Imóvel Rural II
  138. Aprofundamento - Imóvel Rural III
  139. Aprofundamento – Bem de Família II
  140. Aprofundamento – Locação de Imóvel Urbano
  141. Aprofundamento – Locação de Imóvel Urbano II
  142. Aprofundamento – Locação de Imóvel Urbano III
  143. Aprofundamento – Locação de Imóvel Urbano IV
Aula 55. Código Penal: Título XI – Dos Crimes contra a Administração Pública.▼
  1. Crimes contra a Administração Pública - Conceitos Introdutórios
  2. Crimes contra a Administração Pública - Conceitos Introdutórios II
  3. Peculato
  4. Peculato II
  5. Arts. 313 ao 315
  6. Art. 316 - Concussão e Excesso de Exação
  7. Art. 317 - Corrupção Passiva
  8. Art. 318 - Facilitação de Contrabando ou Descaminho
  9. Art. 319 - Prevaricação
  10. Arts. 320 a 322
  11. Arts. 323 a 326
  12. Art. 328 - Usurpação de Função Pública
  13. Arts. 329 e 330 - Resistência e Desobediência
  14. Arts. 331 e 332 - Desacato e Tráfico de Influência
  15. Art. 333 - Corrupção Ativa
  16. Crimes Contra a Administração Pública - Descaminho
  17. Crimes Contra a Administração Pública - Contrabando
  18. Crimes Contra a Administração Pública Art. 335 a 337 - A
  19. Arts. 337 - B a 337 - D - Crimes Contra a Administração Estrangeira
  20. Crimes em Licitações e Contratos Administrativos
  21. Crimes em Licitações e Contratos Administrativos II
  22. Crimes em Licitações e Contratos Administrativos III
  23. Crimes em Licitações e Contratos Administrativos IV
  24. Crimes contra a Administração da Justiça - Art. 338 e 338 - A
  25. Crimes contra a Administração da Justiça - Art. 339
  26. Crimes contra a Administração da Justiça - Arts. 340 e 341
  27. Crimes Contra a Administração da Justiça - Arts. 342 e 343
  28. Crimes contra a Administração da Justiça - Arts. 344 a 347
  29. Crimes contra a Administração da Justiça - Arts. 348 a 349
  30. Crimes contra a Administração da Justiça - Arts. 349 - A A 351
  31. Crimes contra a Administração da Justiça - Arts. 352 A 354
  32. Crimes contra a Administração da Justiça - Arts. 355 e 356
  33. Crimes contra a Administração da Justiça - Arts. 357 a 359
Conhecimentos Específicos7 Aulas · 127 vídeos
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Aula 11. Avaliação nutricional de coletividades: Determinantes socioeconômicos, demográficos e culturais do estado nutricional e do consumo alimentar. Transição nutricional.▼
  1. Noções de Epidemiologia clínica e Bioestatística
  2. Noções de Epidemiologia clínica e Bioestatística II
  3. Noções de Epidemiologia clínica e Bioestatística III
  4. Epidemiologia Clínica
  5. Epidemiologia Clínica II
  6. Bioestatística
  7. Bioestatística II
  8. Epidemiologia Nutricional
  9. Avaliação Nutricional
  10. Avaliação Nutricional II
  11. Avaliação Nutricional III
  12. Avaliação Nutricional IV
  13. Avaliação Nutricional
  14. Avaliação Nutricional VI
  15. Avaliação Nutricional VII
  16. Avaliação Nutricional VIII
  17. Avaliação Nutricional IX
  18. Avaliação Nutricional X
  19. Questões Comentadas de Avaliação Nutricional
  20. Interpretação de Exames Laboratoriais
  21. Interpretação de Exames Laboratoriais II
  22. Triagem Nutricional
  23. Triagem Nutricional - Questões
Aula 22. Educação alimentar e nutricional.▼
  1. Marco de Referência de EAN
  2. Marco de Referência de EAN II
  3. Marco de Referência de EAN III
  4. Marco de Referência de EAN IV
Aula 33. Ética profissional, bioética e deontologia em nutrição.▼
  1. Lei 8.234/1991 - Regulamentação da Profissão Nutricionista
  2. Lei 8.234/1991 - Regulamentação da Profissão Nutricionista II
  3. Resolução CFN - N 599/2018
  4. Resolução CFN - N 599/2018 II
  5. Resolução CFN - N 599/2018 III
  6. Resolução CFN - N 599/2018 IV
  7. Resolução CFN - N 599/2018 V
Aula 44. Gestão de serviços de alimentação: gestão de pessoas; gestão de materiais; sustentabilidade e gestão de resíduos; planejamento físico e funcional; ergonomia, saúde e segurança no trabalho; 5. Segurança dos alimentos: conservação e deterioração dos alimentos; doenças transmitidas por alimentos; boas práticas para serviços de alimentação; procedimentos operacionais padronizados; análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC); RDC Anvisa n.º 216/2004, RDC Anvisa n.º 275/2002. 7. Planejamento alimentar para coletividades: planejamento e produção de refeições em serviços de alimentação; princípios para o planejamento de cardápios para coletividades; recomendações nutricionais nas fases da vida; avaliação quantitativa e qualitativa de cardápios; utilização de alimentos regionais no planejamento de cardápios; ficha técnica e cálculo dos custos alimentícios de cardápios;▼
  1. Portaria 1.428 de 29 Novembro de 1993
  2. Portaria 1.428 de 29 Novembro de 1993
  3. Portaria 1.428 de 29 Novembro de 1993
  4. APPCC
  5. APPCC II
  6. Administração dos Serviços de Alimentação (ASA)
  7. Administração dos Serviços de Alimentação (ASA) II
  8. Administração dos Serviços de Alimentação (ASA) III
  9. Administração dos Serviços de Alimentação (ASA) IV
  10. Administração dos Serviços de Alimentação (ASA) V
  11. Administração dos Serviços de Alimentação (ASA) VI
  12. Recursos Humanos - Dimensionamentos
  13. Recursos Humanos - Dimensionamentos II
  14. Recursos Humanos - Dimensionamentos III
  15. Recursos Humanos - Dimensionamentos IV
  16. Indicadores Culinários e Ficha Técnica de Preparação
  17. Indicadores Culinários e Ficha Técnica de Preparação II
  18. Normas Regulamentadoras Aplicadas à Nutrição
  19. Normas Regulamentadoras Aplicadas à Nutrição II
  20. RDC n° 275/2002
  21. RDC n° 275/2002 II
  22. RDC n° 275/2002 III
  23. RDC nº 216/2004 - Dispõe Sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas Para Serviços de Alimentação
  24. RDC nº 216/2004 - Dispõe Sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas Para Serviços de Alimentação II
  25. RDC nº 216/2004 - Dispõe Sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas Para Serviços de Alimentação III
  26. RDC nº 216/2004 - Dispõe Sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas Para Serviços de Alimentação IV
  27. Doenças Transmitidas por Alimentos
  28. Doenças Transmitidas por Alimentos II
  29. Doenças Transmitidas por Alimentos III
  30. Fatores Intrínsecos e Fatores Extrínsecos - Introdução
  31. Fatores Intrínsecos e Fatores Extrínsecos
  32. Fatores Intrínsecos e Fatores Extrínsecos II
  33. Fatores Intrínsecos e Fatores Extrínsecos - Questões
  34. Dri's - Fórmulas 2023
  35. Atualização OMS
  36. Recomendações Nutricionais na Gestação e Lactação
  37. Recomendações Nutricionais na Gestação e Lactação II
  38. Recomendações Nutricionais na Gestação e Lactação III
  39. Recomendações Nutricionais na Gestação e Lactação IV
  40. Recomendações Nutricionais na Gestação e Lactação - Questões
  41. Recomendação Nutricional nos Ciclos de Vida - Infância
  42. Recomendação Nutricional nos Ciclos de Vida - Infância II
  43. Recomendação Nutricional nos Ciclos de Vida - Adolescência
  44. Recomendação Nutricional nos Ciclos de Vida - Adolescência II
  45. Recomendação Nutricional nos Ciclos de Vida - Adultos
  46. Recomendação Nutricional nos Ciclos de Vida - Idosos
  47. Recomendação Nutricional nos Ciclos de Vida - Idosos II
Aula 56. Técnica dietética e gastronomia: fator de correção, fator de conversão, índice de cocção, índice de reidratação, valor nutricional e per capita; pré-preparo e preparo de diferentes grupos de alimentos; ficha técnica; cultura alimentar brasileira e regional; alterações da constituição original de preparações para dietas especiais; modificações de características físicas de preparações para dietas especiais.▼
  1. Introdução
  2. Introdução II
  3. Métodos de Cocção
  4. Métodos de Cocção II
  5. Indicadores no Preparo do Alimento
  6. Cereais, Massas e Pães
  7. Cereais, Massas e Pães II
  8. Verduras, Legumes e Frutas
  9. Leite, Queijo e Iogurte
  10. Carnes
  11. Suínos, Ovinos, Caprinos, Aves
  12. Pescados
  13. Ovos
  14. Leguminosas
  15. Óleos e Gorduras
  16. Açúcares
  17. Dietas Hospitalares/Consistência de Dieta - Teoria
  18. Dietas Hospitalares/consistência de Dieta - Questões
Aula 6Guias alimentares para a população brasileira.▼
  1. Guia Alimentar para a População Brasileira - Guia de Bolso
  2. Guia Alimentar para a População Brasileira - Guia de Bolso II
  3. Guia Alimentar para a População Brasileira - Guia de Bolso III
  4. Guia Alimentar para a População Brasileira - Guia de Bolso IV
  5. Guia Alimentar para a População Brasileira - Guia de Bolso V
Aula 78. Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição: Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN); bases legais de segurança alimentar e nutricional; Programa Nacional de Alimentação do Escolar (PNAE);▼
  1. Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (Losan) - Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006
  2. Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (Losan) - Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006 II
  3. Lei nº11.947, de 16 de junho de 2009 - PNAE
  4. Lei nº11.947, de 16 de junho de 2009 - PNAE II
  5. Lei nº11.947, de 16 de junho de 2009 - PNAE III
  6. Resolução n° 6/2020 - PNAE
  7. Resolução n° 6/2020 - PNAE II
  8. Resolução n° 6/2020 - PNAE III
  9. Resolução n° 6/2020 - PNAE IV
  10. Resolução n° 6/2020 - PNAE V
  11. Resolução n° 6/2020 - PNAE VI
  12. Resolução n° 6/2020 - PNAE VII
  13. Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
  14. Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) II
  15. Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) III
  16. Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) IV
  17. Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) V
  18. Decreto Nº 7.272, de 25 de Agosto de 2010
  19. Decreto Nº 7.272, de 25 de Agosto de 2010 II
  20. CONSEA - Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
  21. CONSEA - Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional II
  22. CONSEA - Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional III
  23. Alterações nas Normativas do PNAE 2026
Língua Portuguesa2 Aulas · 11 PDFs
▼
Aula 1apreensão do significado global dos textos; estabelecimento de relações intratextuais e intertextuais; apreensão dos efeitos de sentido decorrentes do uso de recursos verbais e não verbais em textos de diferentes gêneros: tiras, quadrinhos, charges, gráficos, infográficos etc.; dedução de ideias e pontos de vista implícitos no texto; reconhecimento das diferentes “vozes” dentro de um texto, bem como dos recursos linguísticos empregados para demarcá-las; identificação, em textos de diferentes gêneros, das marcas linguísticas que singularizam as variedades linguísticas sociais, regionais ou de registro. análise da organização argumentativa do texto: identificação do ponto de vista (tese) do autor, reconhecimento e avaliação dos argumentos usados para fundamentá-lo; reconhecimento da posição do autor frente às informações apresentadas no texto (fato ou opinião; sério ou ridículo; concordância ou discordância etc.), bem como dos recursos linguísticos indicadores dessas avaliações; reconhecimento da função desempenhada por diferentes recursos gramaticais no texto, nos níveis fonológico, morfológico, sintático, semântico e textual/discursivo; identificação das ideias expressas no texto, bem como de sua hierarquia (principal ou secundária) e das relações entre elas (oposição, restrição, causa/consequência, exemplificação etc.); identificação dos recursos coesivos do texto (expressões, formas pronominais, relatores) e das relações de sentido que estabelecem; identificação do significado de palavras, expressões ou estruturas frasais em determinados contextos; apreensão do significado global dos textos; reconhecimento de relações estruturais e semânticas entre frases ou expressões;▼
  1. Compreensão e Interpretação de Textos
  2. Tipologias e Gêneros Textuais
  3. Coesão e Coerência, Semântica, Figuras e Vícios de Linguagem, Reescrita
Aula 2Domínio da variedade padrão escrita: normas de concordância, regência, ortografia, pontuação etc.▼
  1. Noções de Fonética, Acentuação Gráfica e Ortografia Oficial
  2. Estrutura e Processos de Formação de Palavras
  3. Emprego e Sentido das Classes Gramaticais - Parte I
  4. Emprego e Sentido das Classes Gramaticais - Parte II
  5. A Sintaxe do Período Simples - Parte I
  6. A Sintaxe do Período Simples - Parte II
  7. A Sintaxe do Período Composto
  8. Concordância, Regência, Colocação, Crase e Pontuação
Conhecimentos Específicos1 Aula · 11 PDFs
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Aula 11. Avaliação nutricional de coletividades: Determinantes socioeconômicos, demográficos e culturais do estado nutricional e do consumo alimentar. 2. Educação alimentar e nutricional. 3. Ética profissional, bioética e deontologia em nutrição. 4. Gestão de serviços de alimentação: gestão de pessoas; gestão de materiais; sustentabilidade e gestão de resíduos; planejamento físico e funcional; ergonomia, saúde e segurança no trabalho;7. Planejamento alimentar para coletividades: planejamento e produção de refeições em serviços de alimentação; princípios para o planejamento de cardápios para coletividades; recomendações nutricionais nas fases da vida; avaliação quantitativa e qualitativa de cardápios; utilização de alimentos regionais no planejamento de cardápios; ficha técnica e cálculo dos custos alimentícios de cardápios; guias alimentares para a população brasileira; aceitabilidade de preparações. 6. Técnica dietética e gastronomia: fator de correção, fator de conversão, índice de cocção, índice de reidratação, valor nutricional e per capita; pré-preparo e preparo de diferentes grupos de alimentos; ficha técnica; cultura alimentar brasileira e regional; alterações da constituição original de preparações para dietas especiais; modificações de características físicas de preparações para dietas especiais. 8. Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição: Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN); bases legais de segurança alimentar e nutricional; Programa Nacional de Alimentação do Escolar (PNAE);▼
  1. Avaliação Nutricional
  2. Exames Laboratoriais
  3. Educação Nutricional
  4. Ética e Legislação Profissional
  5. Gestão dos Serviços de Alimentação
  6. Indicadores Culinários
  7. Planejamento de Cardápios
  8. Técnica Dietética
  9. Política Nacional de Alimentação e Nutrição
  10. Segurança Alimentar e Nutricional
  11. Programa Nacional de Alimentação Escolar
Inteligência Emocional1 Aula · 65 PDFs
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Aula 1Inteligência Emocional.▼
  1. ELO 1: O Refúgio Emocional do Concurseiro
  2. ELO 2: A Aprendizagem Depende das suas Emoções
  3. ELO 3: As Cinco Pontas da Estrela do Concurseiro Aprovado
  4. ELO 4: Ansiedade: o Maior Inimigo do Concurseiro
  5. ELO 5: Mindfulness: o Pequeno Grande Milagre
  6. ELO 6: Positividade Tóxica
  7. ELO 7: Pensamentos Negativos
  8. ELO 8: A Felicidade e o Concurseiro
  9. ELO 9: A Tristeza e o Concurseiro
  10. ELO 10: Sou Imperfeita, e Você? A Coragem de Ser Imperfeito
  11. ELO 11: A Resiliência
  12. ELO 12: Autoestima e seus 6 Pilares
  13. ELO 13: Os 6 Pilares da Autoestima
  14. ELO 14: Autocompaixão: a Valorização da Autoestima
  15. ELO 15: Traumas e Estudos
  16. ELO 16: Crenças Centrais e os Estudos
  17. ELO 17: A Comparação e o Concurseiro
  18. ELO 18: A Baixa Tolerância à Frustração
  19. ELO 19: Como a Impulsividade Pode te Atrapalhar nos Estudos
  20. ELO 20: As 5 Feridas Emocionais e suas Consequências
  21. ELO 21: Autossabotagem
  22. ELO 22: Os 18 Esquemas Mentais e o Concurseiro
  23. ELO 23: Dizer NÃO Poderá Mudar a sua Vida
  24. ELO 24: Estresse, Cansaço e Burnout nos Estudos
  25. ELO 25: Fracasso, Derrota e Fases das Perdas
  26. ELO 26: Família Disfuncional e o Concurseiro
  27. ELO 27: Perfeccionismo: o Equilíbrio Leva à Excelência?
  28. ELO 28: As Sombras e a Maldade Humana
  29. ELO 29: A Raiva e o Concurseiro
  30. ELO 30: A Culpa e o Concurseiro
  31. ELO 31: A Coragem e o Concurseiro
  32. ELO 32: O Concurseiro Protagonista
  33. ELO 33: A Mediocridade e os Estudos
  34. ELO 34: Os 7 Pecados Capitais
  35. ELO 35: Como se Blindar de Pessoas Tóxicas nos Estudos
  36. ELO 36: O Perfeccionismo e o Concurseiro
  37. ELO 37: A Autocobrança e o Concurseiro
  38. ELO 38: Neuromitos e Estudos para Concursos
  39. ELO 39: Os Recomeços do Concurseiro
  40. ELO 40: O Papel de Vítima e o Concurseiro
  41. ELO 41: Vício em Redes Sociais e Estudos
  42. ELO 42: A Procrastinação e os Estudos
  43. ELO 43: A Autoconsciência e o Concurseiro
  44. ELO 44: A Autorresponsabilidade e o Estudo para Concursos
  45. ELO 45: A Vida Intencional e o Concurseiro
  46. ELO 46: Positividade Tóxica e os Concurseiros
  47. ELO 47: Lei da Atração - Mágica ou Pseudociência
  48. ELO 48: Como Usar a Técnica da Pedra Cinza para Lidar com a Toxicidade
  49. ELO 49: A Baixa Autoestima e o Concurseiro
  50. ELO 50: A Garra e o Concurseiro
  51. ELO 51: A Síndrome do Impostor e o Concurseiro
  52. ELO 52: Efeito Dunning-Kruger e o Concurseiro
  53. ELO 53: O Concurseiro e a Mentalidade Forte
  54. ELO 54: Como Superar a Reprovação
  55. ELO 55: O Impacto do Uso das Telas na Produtividade
  56. ELO 56: Como Recomeçar depois do Caos
  57. ELO 57: a Importância da Espiritualidade nas Dificuldades
  58. ELO 58: os Benefícios do Mindfulness para a Aprendizagem
  59. ELO 59: o Demônio do Meio-Dia
  60. ELO 60: Dezembrite - o Peso Emocional do Fim de Ano
  61. ELO 61: as Fases do Estresse
  62. ELO 62: o Significado Real da Gratidão
  63. ELO 63: o que É Inteligência Emocional?
  64. ELO 64: a Teoria das Janelas Quebradas
  65. ELO 65: Jejum de Cortisol e os Benefícios para Concurseiros
34 módulos · 27 aulas
Central de ajuda
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Como Baixar o Material
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Como Funciona
Entenda o passo a passo completo do site
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