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Aula 00 – Profª Amanda Menon
Tecnologia de alimentos.
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Aula 01 – Profª Ana Cristina
Gerenciamento de resíduos laboratoriais.
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Aula 02 – Profª Ana Cristina
Ética em pesquisa com seres humanos e animais.
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Aula 03 – Profª Ana Cristina
Técnicas de amostragem, coleta, transporte e conservação de
amostras biológicas.
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Aula 04 – Profª Ana Cristina
Técnicas laboratoriais aplicadas à saúde pública. Análises
físico-químicas: espectrofotometria, cromatografia líquida e
gasosa.
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Aula 05 – Profª Ana Cristina
Gestão da qualidade em laboratórios públicos. Garantia da
qualidade em laboratórios analíticos e clínicos. Sistema de gestão
da qualidade laboratorial. Procedimentos operacionais padrão (POP).
Auditorias e inspeções técnicas. Indicadores de desempenho
laboratorial. Controle de qualidade interno e externo.
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Aula 06 – Profª Ana Cristina
Biossegurança em laboratórios de saúde pública.
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Aula 07 – Profª Ana Cristina
Ensaios microbiológicos: preparo e uso de meios de cultura,
técnicas de semeadura, identificação de microrganismos.
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Aula 08 – Profª Ana Cristina
Análise de água para consumo humano: parâmetros de
potabilidade, coliformes, turbidez, desinfetantes, metais pesados e
agrotóxicos.
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Aula 09 – Profª Ana Cristina
RDC 978/2025 (laboratórios clínicos).
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Aula 10 – Profª Rafaela Gomes (Somente
PDF)
Noções Básicas de Toxicologia.
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Aula 11 – Profª Rafaela Gomes (Somente
PDF)
Fase da Intoxicação – Toxicocinética e Toxicodinâmica.
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Aula 12 – Profª Rafaela Gomes (Somente
PDF)
Avaliação da Toxicidade.
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Aula 13 – Profª Rafaela Gomes (Somente
PDF)
Agentes tóxicos gasosos e voláteis. Substâncias
metahemoglobinizantes. Metais pesados.
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Aula 14 – Profª Rafaela Gomes (Somente
PDF)
Toxicologia Drogas de Abuso Parte I.
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Aula 15 – Profª Rafaela Gomes (Somente
PDF)
Toxicologia Drogas de Abuso Parte II.
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Aula 16 – Profª Rafaela Gomes (Somente
PDF)
Toxicologia dos Medicamentos.
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Aula 17 – Profª Rafaela Gomes (Somente
PDF)
Toxicologia das Drogas Sintéticas.
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Aula 18 – Profª Rafaela Gomes (Somente
PDF)
Toxicologia dos Pesticidas.
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Aula 19 – Profª Rafaela Gomes (Somente
PDF)
Toxicologia dos Solventes.
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Aula 20 – Profª Rafaela Gomes (Somente
PDF)
Toxicologia de Alimentos.
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Aula 21 – Profª Sônia Dourado
Vigilância sanitária: fundamentos e práticas. Estrutura e
atribuições da vigilância sanitária. Inspeção sanitária em
estabelecimentos sujeitos à regulação: farmácias, laboratórios,
drogarias, hospitais, indústrias de alimentos, medicamentos e
cosméticos.
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Aula 22 – Profª Sônia Dourado
Processo administrativo sanitário: autos de infração,
notificações, relatórios de inspeção, termos de interdição e
apreensão.
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Aula 23 – Profª Sônia Dourado
Boas Práticas de Fabricação e Armazenamento.
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Aula 24 – Profª Sônia Dourado (Somente
PDF)
Validação de processos.
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Aula 25 – Profª Sônia Dourado (Somente
PDF)
Controle de qualidade.
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Aula 26 – Profª Amanda Menon
Boas práticas de fabricação em indústrias alimentícias.
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Aula 27 – Profª Amanda Menon
Rotulagem nutricional.
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Aula 28 – Profª Amanda Menon
Microbiologia e higiene de alimentos.
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Aula 29 – Profª Thaysa Vianna
Vigilância em Saúde
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Aula 30 – Prof. Breno da Silva Caldas
Segurança do paciente completo
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Aula 31 – Profª Lígia Carvalheiro (Somente
PDF)
Metas de Segurança
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